Leite Creme

04-12-2017 12:59

Receita 
Leite creme

Ingredientes
1 litro de leite
7 colheres (sopa) de açúcar
5 gemas
4 colheres (sobremesa) Maizena
1 pau canela
1 casca de limão

Preparação
PASSO 1
Levar o leite a ferver com o pau de canela e a casca do limão.
PASSO 2
Entretanto bater ligeiramente o açúcar com as gemas e a Maizena.
PASSO 3
Quando o leite ferver, retirar a canela e o limão, e juntar lentamente à mistura de ovos, mexendo sempre.
PASSO 4
Colocar a mistura novamente no tacho onde se ferveu o leite 
PASSO 5
Deixar no lume brando até engrossar, sem parar de mexer.
Colocar numa travessa e polvilhar com canela ou queimar.
PASSO 6
Para queimar basta polvilhar com açúcar e queimar com ferro próprio.

 

Contactos

Chef Magalhães Rua Raul Proença nº 210
2 DRT
4460 798 Custóias
Matosinhos
939424438 manuelvieiramagalhaes@gmail.com