RABANADA A CHEF MAGALHÃES

03-04-2017 21:21

RABANADA A CHEF MAGALHÃES

Aparar o pão nas pontas e parti-lo ao meio de forma a ter uma grossura homogénea.

Colocar o leite a aquecer ao qual se acrescenta uma pitada de sal, um pau de canela, canela em pó e açúcar a gosto.

Demolhar os pães nesse leite morno de forma a que fiquem bem cobertos e bem empapados.

Espremer bem os pães e colocá-los numa travessa a repousar.

Em seguida demolhá-los no ovo deixando absorver bem e fritar em óleo quente e abundante para que as rabanadas fiquem «a nadar».

Retirar deixar arrefecer e polvilhar com açúcar misturado com canela.

 

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