Sapateira Recheada

15-10-2014 01:49
Sapateira recheada 
ingredientes:
1 sapateira 
3 ovos cozidos
50 g de pickles
1 colher de mostarda
1/2 chávena de café de cerveja
salsa picada 
piri-piri
sal

preparação:
Coza a sapateira em água com sal durante 25 minutos e deixe arrefecer 

Separe as patas.

Abra-a, deite fora a tripa e a cauda e tire a carne para uma taça.

Junte o ovo, a salsa e os pickles picados.

Tempere com a cerveja, mostarda, sal, pimenta e piri-piri.

Bata bem e coloque esta pasta dentro da carcaça da sapateira.

Ponha num prato redondo com as patas à volta e leve ao frigorífico.

Quando for a servir, faça torradas com manteiga para acompanhar.

Não se esqueça de pôr na mesa uma tábua com um martelo para partir as patas.

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