Sopa a Lavrador

01-10-2014 00:13
Sopa A Lavrador 
Ingredientes
Cebola: 1
Batata: 6
Feijão encarnado:100g
Massa riscada 200g
Alho: 4 dentes
Couve galega: 1 ou coração 
Chouriço de carne: 2 
Azeite: qb
Sal: q.b.
Água:qb

Preparação
Numa panela coloque as batatas, a cebola, o feijão, os alhos e o chouriço e deixe cozer durante 20 minutos retire o chouriço. e metade do feijão e passe a sopa com a varinha Corte grosseiramente a couve, meta-a na panela, e deixe cozer. Quando a couve estiver mais tenra, meta a massa e deixe cozer lentamente. junte o chouriço as rodelas e metade do feijão Tempere com o sal e no final coloque o azeite. Sirva de preferência em tigelas de barro.

Contactos

Chef Magalhães Rua Raul Proença nº 210
2 DRT
4460 798 Custóias
Matosinhos
939424438 manuelvieiramagalhaes@gmail.com